Vini artigianali custodi di un territorio giovane sospeso tra terra e acqua, dove il grande fiume incontra il mare e insieme danno vita ad un ambiente unico nel quale il Fortana da sempre affonda le sue radici.
Produco vini autentici, fedele espressione del territorio.
Trebbiano Romagnolo 100% raccolto a mano, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Fresco e minerale, con note di frutta e fiori bianchi, è il compagno perfetto per chiacchiere lente e momenti condivisi con la persona giusta.
15,90€
Trebbiano Romagnolo 100% raccolto a mano, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Seconda fermentazione in bottiglia senza sboccatura per questo ''piccolo metodo classico'' non filtrato. Note di panificazione e sentori vegetali, da bere freddo a sorsi generosi.
13,90€
Fortana 100% raccolto a mano, pressatura soffice e fermentato a temperatura controllata. Rifermentato in bottiglia, senza sboccatura e non filtrato. L’uva d’oro della tradizione, lavorata con un tocco moderno per addomesticare, senza snaturarlo, il carattere deciso del vitigno. Nel calice si presenta con un colore intenso, sentori di mora e violetta che ne esaltano l’anima rustica ed elegante. Un vino schietto ed energico, perfetto con piatti sostanziosi della tradizione, quelli ricchi di amore… e di unto.
13,90€
Fortana 100% raccolto a mano, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Una Fortana moderna, che in questa veste di rosa intenso abbandona la sua consueta rusticità per mostrare un profilo più fine: note di melagrana e prugna selvatica, freschezza vibrante e una bevibilità che invita subito al secondo bicchiere. Un rosato di struttura che rompe gli schemi della tradizione.
15,90€
METODO CLASSICO 30 MESI SUI LIEVITI - DOSAGGIO ZERO
Fortana 100%, pressatura soffice a grappolo intero e fermentazione a temperatura controllata. Una Fortana in abito da sera dal color rame lucente: la lunga sosta sui lieviti scolpisce un perlage fine e persistente, regalando profumi di crosta di pane, ribes rosso, fragolina, chinotto, pompelmo rosa e fragranze di ibisco e sottobosco. In bocca è teso, verticale, con una freschezza che sostiene la struttura e allunga il sorso. Un Metodo Classico che unisce rigore artigianale ed eleganza contemporanea, svelando un vitigno capace di sorprendere in questa interpretazione.
20,90€
Bosco Eliceo Fortana DOC
In Via della Pigna e In Via del Mare sono due interpretazioni profonde del Fortana Fermo, nate da vigneti distinti che raccontano la ricchezza del territorio.
Il primo proviene da un suolo sabbioso antico del comune di Mesola: offre un’acidità vivace e un frutto pieno e succoso.
Il secondo nasce nel comune di Comacchio, su un terreno marino giovane e vicinissimo al mare: un suolo che dona un corpo più esile ed elegante, accompagnato da delicate note floreali.
Due progetti in tiratura estremamente limitata, pensati per valorizzare le sfumature dei suoli e la loro capacità di trasformarsi in vino .
15,90€
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